Shanghais kök är känt för sin mångfald och raffinerade smaker. Det betonar färska råvaror och skapar harmoni mellan färg, smak och textur i varje rätt. Maten är vanligtvis mildare och mindre kryddstark än i andra regioner i Kina. Maten i Shanghais kök har ofta en söt smak. Det beror på regionens närhet till Yangtzefloden och […]
Drakens Ryggrad – södra Kinas spektakulära risterasser
”Drakens Ryggrad” utgörs av risterrasserna i Longji/Longsheng-distriktet i den autonoma regionen Guangxi i Kina. Fältens virvlande och intrikata mönster är lockande året runt, även om jag måste erkänna att jag ännu inte sett fälten täckta av snö. När jag jobbar för reseföretaget TEMA anses vistelsen här ofta vara en höjdpunkt, oavsett årstid. Bergskedjan ser ut […]
När är bästa tiden för körsbärsblomning i Japan?
Från vår erfarenhet sett inträffar körsbärsblomningen i Japan under våren, vanligtvis från slutet av mars till början av april, men exakta tidpunkter kan variera beroende på väderförhållanden och region. Vår erfarenhet är att den bästa tiden för körsbärsblom i Japan är i slutet av mars. Detta gäller specifikt för våra klassiska resor på huvudön Honshu. […]
Smakernas Vietnam
Vietnams smaker upplevs gärna i ett soppkök i en gränd Lämna stimmet och sorlet bakom dig. Låt trafiken försvinna i periferin och sök dig in i en lummig gränd. Låt tjatter och fågelsång ta över ljudbilden. Ser du ryggtavlan på en vietnamesisk skjorta, cylinderformad hatt och med ett ok över axeln som doftar av […]
Bukhara – en tidskapsel i Centralasien
Bukhara är en stad som omges av en aura av antik och kulturell betydelse. De mjuka sandtonerna som präglar staden ger ett intryck av en oas i öknen. De turkosa inslagen i stadsbilden framträder som kalla fläckar av vatten i samma varma öken. Dessa färger speglar stadens förflutna som en viktig knutpunkt för handel och […]
Laos nya järnvägsförbindelse till Kina
Att resa med tåg mellan Luang Prabang och Vientiane är nu möjligt I december 2021 på Laos nationaldag öppnade tågförbindelsen från huvudstaden Vientiane i Laos till Kunming i Kina. Laos är ett från havet avskuret land som består till 70% av berg och Sydostasiens minst tätt befolkade land. Det är ett land under utveckling […]
Bästa tiden för höstfärger i Japan
Höstfärgerna brukar vanligtvis börja visa sig i slutet av oktober eller början av november på huvudön Honshu, och pågå fram till mitten av november eller början av december, beroende på var på ön man befinner sig. Färgskiftningarna börjar först i norr på Hokkaido och hösten letar sig gradvis söderut. När hösten kommer till Honshu förvandlas […]
Ginza – fashionabla Tokyo
Tokyos historiska europeiska stadsdel Ginza är området där det präglades mynt på 1600-talet. På 1800-talet flyttade myntproduktionen till Nihongbashidistriktet, och eld och ånga, industrialismens framväxt skapade rikedom i Ginza. 1872 brann Ginza och sen bestämde man sig för att bygga helt nytt och skapa Rengagai eller ”bricktown”. Den engelske arkitekten Thomas J Waters fick överse […]
Tarokoravinen – Taiwans majestätiska marmorlandskap
En resa genom Taroko Gorge är en odyssé genom Taiwans hjärta, där naturen och kulturarvet vävs samman i en makalös symfoni. Denna nationalpark, även känd som marmor-ravinen, bär på en historia som sträcker sig över 12 miljoner år och ger besökaren en visuell fest och en inblick i Taiwans kulturella rötter. Geologiskt under Tarokoravinen öppnar […]
Taipei – en stad med djupa rötter och moderna framsteg
Taipeis historia sträcker sig långt tillbaka i tiden, till en era då en omfattande sjö täckte den plats där staden nu reser sig. Namnet Taipei började användas på 1600-talet och är en akronym för norra Taiwan. Stadens kärna rymmer 2,6 miljoner invånare, medan den större metropolregionen omfattar imponerande 7 miljoner, och med omgivande förorter når […]
