Beaujolais börjar där Lyon klingar av. Stadens marknader och bouchons finns kvar i backspegeln, men vägen norrut blir snabbt smalare, mjukare, mer lantlig. Kullarna reser sig i långa vågor, små stenhus klamrar sig fast i sluttningarna och vinrankorna ligger som rader av handskrift över landskapet. Regionen är varken storvulen eller svår att nå – den […]
Julmat från England – Mince pies
Gör en pajdeg på 2 hg smör, 4 hg vetemjöl och 2 msk kallt vatten. Arbeta samman och ställ i kylen minst 30 minuter. Mince meat: 75 gr farinsocker ½ dl rött portvin 1 tsk kanel 1 tsk malen ingefära ½ tsk malda nejlikor 3 hg frusna, tinade tranbär […]
Irländarna – ett trevligt folk
Men vad som är lite speciellt med O´Sheas är att där också brukar uppstå spontandans under kvällen. Dessutom har de bra mat och det brukar vara en härlig blandning där av turister och lokalbefolkning. Vi var en liten grupp på nio personer som precis hade ätit en mustig fårstuvning med härligt nybakat irländskt sodabröd, Irish […]
Kungsstig mot friden på Gran Canaria
Gran Canaria kan visa upp de många sidorna av turism. Det finns något för de flesta. Gillar man att vandra kan man man med raska steg ta sig upp för en av öns många kungsstigar (caminos reales). Dessa stensatta vandringsleder, som numera har rustats upp, är en dröm för den inbitne vandraren, där de slingrar […]
Påsktraditioner i Rumänien
Påsken är den viktigaste högtiden på året i Rumänien. Då samlas familjen runt en måltid med många smårätter. Christina, i lilla byn Sibiel, delade med sig av sina påskrecept och traditioner. Viktigast på påskbordet är de rödmålade äggen, som symboliserar Jesu blod. Var och en tar ett rött ägg och slår det mot bordsgrannens ägg […]
Rumänien – ett land som överraskar
Vad hade jag föreställt mig om detta land? Ja, det var något som jag frågade mig själv när vi gick in för landning. Vad jag kunde konstatera var att, förutom att se Bran – Draculas Slott – och Bukarest med sitt svulstiga palats, så hade jag ingen direkt klar bild av Rumänien och vad som […]
Transsylvanien – mysteriskt, historiskt, sagolikt
Naturligtvis skulle slott som Bran, det dramatiska landskapet och de befästa medeltida städerna ändå ge associationer till ett flertal legender. Men frågan är om den brutale 1400-talsgreven Vlad Tepes, som påstås ha stått förebild för Bram Stokers Dracula, hade varit ihågkommen. Hans födelseort Sighisoara hade hur som helst ändå funnits med på Unescos världskulturarvslista. Rätten […]
I vindistriktet Barolo finns en lång historik och ett fantastiskt kunnande
Det är fantastiskt att möta de lokala producenterna på plats och följa kedjan till ursprunget. Där smakar det allra bäst och där blir förståelsen för det kulinariska konkret. Och tänk, att få hämta hem världen till våra egna tallrikar i form av produkter och nyvunnen kokkonst. Smakresor TEMA har många resor som går i matens […]
Möt Bobby i Edinburgh
Möt Bobby, skyeterriern som står staty i den skotska huvudstaden Edinburgh. Bobby är en symbol för lojalitet på samma sätt som Hachiko i Shibuya i Tokyo. Greyfriars Bobby är en hund om vilken det skrivits ett tjugotal böcker och spelats in flera filmer, bland annat en Disneyfilm 1961. Ikonen Bobby nämns även i Eleanor Atkinsons […]
Edinburghs slott | Ett av Skottlands dramatiska monument
Stolt reser Edinburgh slott sig på en vulkanisk klippa, nästan 135 meter över havsnivån. Klippan skapades under ett vulkanutbrott för 350 miljoner år sedan. Detta slott är inte bara vilket slott som helst; det bär på en lång och dramatisk historia, där murarna skulle kunna berätta om intriger och mord om de kunde tala. Redan […]
